肉头怎么做好吃？
红烧肉 食材和佐料：五花肉，姜、葱、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱、老抽、白砂糖（或冰糖）。 步骤如下： 1.猪肉洗干净，锅里不放油，把猪皮那面煎得微黄酥脆。 2.倒适量老抽涂抹均匀腌渍片刻。 3.热锅里放油，放八角和桂皮炸出香味。 4.放入葱姜爆香。 5.倒入酱爆汁（生抽+砂糖+豆瓣酱）煮开，小火煮大约十分钟。 6.加入煎好的肉块，放白砂糖或者冰糖炒至上色，加开水没过表面。
7.小火焖烧半个小时后，大火收汁儿！收汁儿的时候记得不停地搅拌哦，不然会糊的～ 完成！可以开动啦^^ 这样做出来的红烧肉肥而不腻，香甜软糯！ 我一般都是晚上做好留到第二天中午热一下吃的~加热的时候撒点葱花更香啊～
红烧肉的做法有很多，我做的比较简单，也不失美味啦～喜欢的话可以关注我的公众号“吃货研究所”噢！每天都有不一样的美食分享喔～