羊肉冬瓜怎么做好吃？
做法如下： 主料：羊腿肉500g、冬瓜200g；辅料：油适量、葱1段、姜3片、蚝油1小勺、老抽半勺、料酒1小勺、生抽1小勺、白砂糖少量、香叶4片、八角1个、花椒8粒、桂皮1块；
步骤： 1.准备好材料，羊腿肉切块后用清水浸泡，直到泡出的血水完全变清为止；
2.冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
3.葱姜切丝备用；
4.锅中加入少许油，七成热时放入花椒、八角、桂皮和香叶；
5.小火熬出香味后，捞出香料不用；
6.接着放入姜片和葱丝炝锅；
7.待葱丝变成焦黄色后，倒入羊腿肉翻炒；
8.调入适量料酒、生抽、老抽和白糖；
9.翻炒均匀后，加入适量热水，没过羊肉即可；
10.大火煮开后，撇净浮沫，转小火盖盖子炖半小时左右；
11.打开锅盖，将切好的冬瓜放入锅中，加盖继续小火慢炖至冬瓜软烂；
12.揭开锅盖，调入适量的蚝油，大火收汁即可。