虹豆炒什么作用？
在很多的药物或者食物里面，都会含有皂甙这一成分。而我们平时所说的虹豆，它的有效成分也就是皂甙。多吃这种食物，对人们的身体健康有着很大的帮助。只不过大家没有必要过多地知道它的其他作用，只要把基本的了解清楚了就可以了。这里，就给大家说说虹豆都有哪些作用，或者吃了以后会有哪些好处。
对于皂甙，大家需要明白几个方面的意思。它里面含有大量的植物甾醇酯，这种成分很容易溶于酒精，不溶于水。同时，这种物质对胆固醇有很强的吸附作用。人们经常服用，可以抑制肠道吸收胆固醇。而它对于脂肪也有溶解的作用，人们服用了之后，可以加速人体内脂肪的分解。不仅如此，这种成分对一些肿瘤也有着一定的溶解作用。可见，这种食物确实是很珍贵的，我们应该适当地吃一点。
既然这种食物这么有价值，那么虹豆炒什么作用呢？这还得从它的功效说起。吃虹豆可以通经活络，也可以清热止痒。同时，这种食物还有解毒、止血的作用，特别适合贫血、浮肿以及虚喘病人服食。而如果把虹豆炒糊了吃，则有一定的祛痰功效，非常适合咳嗽气短的患者来食用。如果炒熟以后服用，则有治疗腹痛和痢疾等症状。
当然，以上这些只是这种食物的作用之一而已。这种食物对于女人来说，更有很好的美容功效。之所以这么说，是因为这种食物里面含有大量的蛋白质，而蛋白质正是紧致皮肤、保持皮肤弹性的主要成分。所以，经常吃点虹豆，能够让女人的皮肤保持健康不衰老的状态。
说了这么多，可能大家已经知道这种是什么了。没错，这就是一种很常见的蔬菜。只不过它有很多别称而已，如果大家去查资料的话，会发现它有虹豆、青冈、毛豆、菜豆、油豆、角豆、碗豆、猪肉豆、猫耳等别称。而最喜欢吃这种蔬菜的地方，好像正是美国。