土豆不能吃什么？
1、不能吃发芽的土豆 很多人可能不知道，其实土豆也有“种子”。也就是它的芽和根茎部分，如果看到土豆发芽或者长出嫩芽，就千万不要继续吃了！ 因为此时，土豆中原本含有的有毒物质——龙葵碱，会大量增加。 如果一次吃进200毫克以下的龙葵碱，一般不会引起中毒症状；但如果一次性吃进200毫克以上的龙葵碱，就可能引起急性中毒了，出现恶心、呕吐、腹泻等症。 而当土豆发霉变绿时，其中的毒素含量甚至可达到致癌的程度。 所以，建议大家对于发了芽或霉变了的土豆，一定要及时扔掉。千万别心疼粮食，为了健康着想，可别因小失大啊！
2、少食腌制的土豆 对土豆情有独钟的人，肯定对腌制类的土豆食物不陌生，例如咸菜、酸梅汤等等。虽然这类食物的口味颇受大众喜爱，但其中所含的营养，却实在不敢恭维。因为经过长时间的腌制，里面的营养几乎被损失殆尽。而且，由于盐渍过程会让细菌迅速繁殖，产生有害物质，因此患有高血压等慢性病的人群，还是尽量避免食用这类食物为宜。
3、少吃烟熏和烤制的土豆 随着生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高。所以，各种烧烤类的美食，就成了大家心目中的“白月光”。 但这里要提醒大家，虽然烤制的食物口感很好，但也并非适合多吃。
首先，在烤制的过程中，食物中的维生素会被破坏，同时会产生致癌物质丙烯酰胺。其次，烤肉的油脂含量高，经常食用的话，容易增加肥胖的风险。 最后要说的是，无论是烧、烤、煎、炸哪种制作方法，都会导致食物中的维生素遭到破坏。所以，若想保持身体保健，还是要做到合理膳食哦！