黑菜怎么炒好吃？
2、把腌菜切细，用清水浸泡清洗几遍，挤干水分，备用； 3、锅里放油，烧热后放入蒜蓉和剁碎的泡椒爆香； 4、倒入切好的酸菜一起翻炒片刻； 5、放盐、味精调味即可起锅装盘。 小贴士： 1.用盐腌制过的蔬菜在烹饪前用清水浸泡，可以充分洗脱咸味，但浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。 2.由于泡菜中含有亚硝酸盐，所以一次不要做太多，吃完再泡。如果感觉味道太酸或者不够脆爽，还可以适当加些糖来调节。
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2、把腌菜切细，用清水浸泡清洗几遍，挤干水分，备用； 3、锅里放油，烧热后放入蒜蓉和剁碎的泡椒爆香； 4、倒入切好的酸菜一起翻炒片刻； 5、放盐、味精调味即可起锅装盘。 小贴士： 1.用盐腌制过的蔬菜在烹饪前用清水浸泡，可以充分洗脱咸味，但浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。 2.由于泡菜中含有亚硝酸盐，所以一次不要做太多，吃完再泡。如果感觉味道太酸或者不够脆爽，还可以适当加些糖来调节。