家常芋泥怎么做好吃？
芋泥是一道美味可口的名点，最早出自福建省南平地区，它是将芋头煮熟后碾成泥，然后加入适量红枣、豆沙、果肉、椰丝等做成的。其口感酥软，绵甜香糯，营养丰富。
而做芋泥一般需要用芋头1000克、红枣100克、砂糖500克、猪油200克、熟豆馅(用红小豆制作的豆沙馅)200克。
做法：
一：将芋头洗干净去皮，切成片放蒸锅蒸熟；红枣洗净；将熟芋头放盆中加些砂糖用勺子刮成泥备用。
二：把蒸熟的芋头放入盆中用勺子压碎备用。
三：取一大锅加水烧开，放入糖和红枣煮至糖化，放芋泥慢慢搅拌均匀，然后继续小火煮。
四：一边煮一边用铲子慢慢搅动，直到芋头泥变黏稠即可。
五：把煮好的芋泥团成球状，放入盘中，再用小勺沾少许猪油蘸在芋头球上，这样就会使芋球光滑美味好看。
把做好的芋泥球沾上煮熟的红小豆就可以了。