番茄鱼汤好吃吗？
首先，回答你提出的问题，番茄鱼汤很好喝！ 我自己做过，也喝过别处的，就我个人而言那感觉是 酸爽开胃、鲜浓醇厚！ 一碗下肚，胃口顿时大开！ 在我喝过的诸多汤品中（各种鱼汤、鸡汤、羊肉汤等等）感觉他的黏度适中，不会很厚，也不会很清稀，恰到好处的那种。
其次，回答你不清楚的地方 原料嘛，自然是西红柿和罗非鱼为主 配菜的话，看你个人喜好，我喜欢放一些豆腐之类的蔬菜 辅料嘛，葱、姜、蒜、泡辣椒都是不可缺少的 至于最后成菜的样子嘛……反正不是清汤寡水一锅，保证让你看得满足、吃得开心！
现在来谈谈具体做法（注意：一定要先用植物油把西红柿炒出汤汁哦，这一步很关键，直接决定最终味道成败！）： 1.备料：葱切段，姜切片，大蒜整个放入碗中备用，泡辣椒切丝，西红柿去蒂后切块待用（注意：因为西红柿在炒制过程中会出水，所以切得大块一点无妨；要是觉得不够入味，可以在炒制前用刀在有筋的地方轻轻划开几个口子，这样更方便入味）
2.热锅凉油，入葱姜蒜爆香，再下入泡辣椒丝和西红柿快速翻炒（这里要注意，由于番茄本身富含水分，所以在炒制的时候要严格控制火候，以免煎糊发苦影响口感）
3.待西红柿汁水充份释放出来后，加入清水或者排骨汤（这里建议不要用开水，防止营养流失过快），以没过食材表面为准迅速烧沸
4.接下来就是最关键的步骤了——保持中火，边煮边撇除浮沫，直至干净清澈，这时就可以调味了：盐、白糖、胡椒粉、味精（选用其中两种即可，多了反而会影响菜品的口感），调好味之后继续小火慢煮5分钟左右，出锅前撒葱花提香增色就更完美了