麻辣烫哪些菜好吃?
不请自来,作为一个在四川呆了四年的东北人,对麻辣烫还是有感情的,虽然自己并不做,但常常去馆子和朋友一起吃。
首先说明我没有吃过杨国福张亮那种品牌化的麻辣烫(因为不在成都),所以不谈那些汤底和调料的味道(虽然我挺想尝尝的。。。)我们这边麻辣烫一般分两种,一种像火锅一样煮着吃的,这种一般是青菜为主,放很多麻酱辣椒油之类的调蘸着吃。还有一种就是冒菜,就是把菜煮熟放在碗里,浇上汤汁,辣辣的很开胃。 好的,说正题。我个人比较喜欢吃麻辣烫里的宽粉、土豆片、豆皮、空心菜(不是空心菜是空心菜芽苗哦!)还有一些猪大肠啊肥肠血旺这些重口味的。
先说宽粉,这个真的赞赞赞,我最喜欢吃的一款,软软糯糯很有弹性,很入味。很好吃的,你们可以试一试。 再说土豆,我也不知道为啥麻辣烫里总是放土豆,但真的好次,又香又绵软。
再来说说豆皮吧,我喜欢买豆腐卷或者千张,烫熟了之后切成丝儿,拌着汤吃掉,那味道啧啧啧。 还有空心菜也棒棒棒啊,每次去吃必点,又新鲜,而且有脆生生的感觉,很好吃的。
当然也会有我不喜欢的,比如有些店家会放一些藕片,这个我就不太爱吃。另外还有些店家喜欢放各种丸子类的东西,但我还是喜欢吃新鲜的蔬菜,哈哈。不过我如果自己去买的话,一般会买些火锅丸类,自己放到清汤锅里煮一煮也很美味呢。
好啦就这么多,希望有机会你能去四川尝一下正宗的麻辣烫,那里面的东西可多了,光是面条就有多种多样的,还有串串香也是很好吃的哦。