猪肚可以炒什么好吃？
准备食材 主料：猪肚，青椒
辅料：姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食用油 第一步：处理猪肚 1.将买回来的猪肚清洗干净（可以买回来让店家帮忙清理一下），放入冷水锅中，加入葱姜料酒，开大火煮。 2.煮沸后，继续煮5分钟左右，捞出猪肚冲凉水备用。 3.将猪肚切成细丝，青椒去籽洗净切丝，姜蒜切末，干辣椒切段。
第二步：制作酱料 冷油下锅，下入豆瓣酱、姜末、蒜末和干红辣椒段，小火慢慢熬出香味。 第三步：下肚下锅 加入切好的猪肚丝，快速翻炒均匀。 第四步：调味 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油和半勺白糖提味，翻拌均匀即可出锅。
这道菜，是我在我家小厨娘那里学到的~我家那个小姑娘很爱吃辣，所以每次做这个菜时，我都要多加一些辣椒才过瘾！ 除了和青椒一起炒着吃以外，我觉得用猪肚和小米椒一起清炒也很好吃哦！不过不知道你那里有没有卖已经剁碎的小米椒呢？ 我家小厨娘说，如果嫌剁小米椒麻烦的话，可以直接买那种新鲜小米椒圈儿啊！直接加进去炒就行了！超级方便的~~
