陕西饸饹面怎么做好吃？
说起饸饹，那可真是陕菜的当家花旦，大江南北都有它的身影。 作为地地道道的陕西人，我对他的感情自然是非同一般，小时候在乡下常常和父亲去挖了野菜再一起去买饸饹，或者跟妈妈去集市上买了猪蹄子回来做“卤麻食”（就是卤面）。
那时小，总喜欢围着锅台转，看着母亲把擀好的面条放进锅里的蒸笼里。不一会就听到锅里哗啦啦的开水声，不时的冒泡，随着热气水蒸气升腾而起。我总是盯着蒸笼，等待着它的出世。不时有店家送来新鲜的臊子，红的辣油，绿的香菜，白的豆腐，黄的鸡蛋....香味扑鼻而来，让人直流口水！ 不一会儿，一锅热腾腾的饸饹就好了。拿筷子拌一拌，香味四溢。 这时母亲会给我们每人舀一勺子辣椒醋汁，这滋味真是美极了。我总是恨不得连汤带水全部喝下去。
后来上了大学，离开了家乡。每当我想起来时，就会特意去买一根吃。但味道再也不如小时候在家乡时吃的香。 现在回到了西安，常想再吃一口熟悉的饸饹。但是市场上卖的很多都是外地人做的，口味很差劲。终于在前段时间找到了一家还算正宗的店。
这家店就在古城广场边上，门面很不起眼。进去后才发现里面很大。我跟朋友进来的时候，看到有人在吃饭，环境也很一般。但是我们点了饸饹后，很快就有服务员过来安排座位，并端上来两碗清亮的汤。 尝一口，咦！居然真的有种回家的感觉。