青萝卜炖鲫鱼功效是什么？
青萝卜炖鲫鱼的功效
青萝卜性平、味甘辛，具有下气消食、生津止渴、健脾止泻、祛痰止咳、解酒毒、清肝明目等功效。
鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，素有“水中人参”的美誉。中医认为，鲫鱼味甘性温，具有健脾、开胃、补气、活血、通络、止咳、利尿、止淋等功效。
青萝卜炖鲫鱼是一道简单、营养又美味的家常汤菜，尤其适合在冬天里饮用。青萝卜在与鲫鱼同煮时，其鲜辣味会逐渐变淡，与鲫鱼的鲜甜味相融相合。这道汤水营养丰富，味道鲜美，开胃顺气，非常适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
青萝卜炖鲫鱼的做法
将鲫鱼宰杀后去鳞，剖腹去内脏和鳃，洗净；青萝卜洗净，切块；白萝卜同上。先将鲫鱼、姜丝和适量料酒放入沸水中煮15分钟，放入青萝卜块、白萝卜块再煮15分钟，用盐调味即可饮用。
温馨提示
1、吃鱼最好要刺少的。如果是淡水鱼，首选鲫鱼。
2、炖鱼时少放甚至不放葱、姜、蒜等辛辣佐料，以免伤阴。
3、做汤、煲汤加点豆腐，可以增加蛋白质、钙、铁等营养素的摄入量。
4、做汤、煲汤加点萝卜等蔬菜，能降胆固醇，增加维生素C，促进铁吸收。