猪皮怎么拌好吃吗？
1.准备好猪皮、八角、桂皮、香叶、干辣椒 2.将猪皮冷水下锅，煮至水开后再煮5分钟（期间不断撇去浮沫）
3.把猪皮捞起来沥干水分待用 4.锅中放少许油，加入调料爆香后，放入猪皮翻炒出香味 （不喜欢吃油炸的可以不放油，直接炒制）
5.加入开水至没过猪皮，大火烧开，文火炖两个小时左右 （中途可以加水或者高汤）
6.炖好后，用筷子可以轻松戳穿猪皮 （如果喜欢有嚼劲的可以不用炖太久，大概四十分钟左右就可以了，但是不能太烂）
7.拌饭拌面都很好吃哒~~ 小贴士 喜欢吃辣的亲可以在爆香料的时候加点辣椒酱进去一起炒。我吃的这锅是没有加辣椒的，味道也还不错呢~
