大米和鸡蛋怎么蒸好吃？
哈哈，这个菜我做过，还挺好吃的。 首先在碗里铺上蒸笼布，然后把大米放进去，加水（不用泡哦）盖上盖子大火蒸熟。 另取一个碗，打入几个鸡蛋，加少许盐打散备用； 然后把蒸好的米饭拨散，倒一些食用油进去拌均匀； 现在可以开始造型了，把拌了油的米饭填到蛋黄的空格里去，尽量弄的紧实些； 上锅蒸8-10分钟即可~
Tips： 大米里加入的油只需要很少的一点就够了，因为最后成品的味道应该是清淡的，过多的油脂反而会给食物带来负担。 蒸的过程中要注意加水，以免干锅。
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