姜黄蒸花卷好吃吗？
没吃过这种配方的，来答一答题，仅供参考。 先说是不是好吃的，当然是非常非常好吃，我第一次知道这个配方也是在网上，一个不知名的小博主写的，她发的内容基本都是很家常的，我试了都成功，所以非常赞同。
首先来说面粉和水的比例应该是100克：65克（大概两勺半的样子）。 这里有个小坑是关于酵母的，我试过直接放在面团里发酵效果不好，应该提前用少许温水化开，这样面团的发芽状况会好许多。
接下来就是调馅儿了，因为我不爱吃太甜的，所以没有放糖，如果放的话可以少放一些。 我调的馅儿是偏酸的，大家可以根据喜好进行调整。 然后就是把面擀成饼状，厚度大概是0.5cm左右吧，不要太薄也不要太厚。
然后把馅料铺在上面，不要全部铺满，留出一部分不抹馅，因为我们要把两侧的面皮捏合在一起。 在两侧边缘刷一层水以便粘紧。 关于蒸的时间，我是参照做馒头的办法来的，时间不算太长，感觉刚刚好。
如果你做的过程顺利并且没有出错的话，那出来的花卷应该是这样的 至于最后的味道嘛……反正我是连吃两个才饱……