菠菜花生米怎么拌好吃？
1、准备材料 菠菜一把，熟花生半碗，干辣椒面一小勺，白芝麻一勺，花椒粉适量，盐，生抽，醋各适量；
2、将菠菜摘好洗净用沸水焯烫一下迅速过凉沥干备用（这样处理的菠菜颜色更青翠）；
3、将辣椒面、花椒粉、白醋、生抽、胡椒粉、味精、芝麻全部放在容器中调成味汁待用；
4、把调味汁倒入切好的菠菜碗中拌匀然后撒上葱花和少许熟花生米即可食用了。 Tips： 1、焯烫时一定要开水下锅且时间不宜过长，变色即可（大约40秒），否则会破坏维生素C而且口感也不脆嫩。 2、调好的味道可以根据自己的喜好稍做调整。不喜欢吃辣的可以不放辣椒面等调味品。 我这次做的有点失败的地方在于没有将辣椒面和其他调料完全混合均匀然后再倒进菠菜里面，这样做出来的菜上面会有一小撮没有沾上酱汁的辣椒面，比较影响美观和口感。下次再做一定注意。 这是一道很简单快手又营养美味的小菜，喜欢吃的可以尝试一下哦~