小银鱼干怎么做好吃法？
1.首先将新鲜的小银鱼浸泡20分钟，沥干备用；
2.锅中倒入色拉油，油热后放入葱姜丝爆香；
3.然后加入沥干的银鱼翻炒，加料酒、盐调味，炒匀后即可出锅装盘了哦！ 【清炒小银鱼】
1.准备材料 小银鱼150克，葱白3根，红辣椒1个，姜末少许
2.把小银鱼泡洗干净，沥干水待用 （我用了过滤网） 3.把红尖椒切圈，葱白切细丝；4.锅热油，放葱花和姜下锅炒香 再放入红椒一起煸炒至香味溢出 5.接着放入沥干水的银鱼进去翻炒 6.炒至银鱼微微变黄的时候，调入适量的盐和料酒进去翻炒均匀即可
7.盛入盘中，撒上葱丝即可上桌开吃啦~~~ 【红烧小银鱼】
1.主要配料是：小银鱼1碗约250g，青辣椒一个，大蒜两瓣，生姜一块，八角两颗，白糖少许，老抽适量，鸡精少量
2.先把小银鱼拣去杂质洗去灰尘控干水分，青椒和大蒜切成丁，生姜切片 3.热锅放油烧到七成热下大蒜片爆出香味 4.然后把八角放进去炒香 5.再把姜片也放进去同炒一下
6.最后把青辣椒丁放入锅中同炒 8.这个时候就可以把沥干了的水分的小银鱼倒进锅里了，同时淋上老抽继续翻炒 9.等到锅内汤汁几乎快没了加点鸡精提鲜就行了 最后撒上葱段就大功告成了！！
