蒸螃蟹怎么做好吃又简单？
今天买的这螃蟹，很新鲜味道也很不错。 来分享一下做法～
首先把螃蟹的钳子和腿全部掰下来。（有些朋友会觉得掰开螃蟹会流出黄的汁出来，其实这是蟹黄，可以做调料用。） 用牙签挑出蟹肠、蟹嘴和腮部的脏东西。 用牙刷刷干净蟹壳。 大锅加冷水，放入螃蟹，加盖大火煮开后再煮5分钟这样。 注意千万不要煮久了哦！会老！会很硬！就不好吃了！
煮熟后捞起，淋干水分备用，螃蟹不用过凉。 开始切配配料啦～ 准备姜葱蒜，少许香菜（这个可以不需要），剁碎待用。 小火爆香姜蒜葱白部分。 加入2勺生抽+1勺醋+1小勺糖+适量鸡精调成酱汁待用。 锅中烧水，加入1勺料酒去腥，倒入切好的南瓜球，小火炖10分钟左右至熟软。 最后关火让酱香味慢慢渗透进食材里面。 南瓜软糯，蟹肉鲜香，混合着姜葱的香味儿，一口下去超满足~
