炸排骨怎么炒好吃？
食材准备： 排骨500克； 炸粉（生粉，面粉）适量，鸡蛋一个，料酒少许，盐少许，白糖少许，胡椒粉少许，番茄酱少许，清水少量。 一个简单的做法： 1、将买回来的小排用清水浸泡，洗净血水。 2、清洗干净的排骨，用厨房纸擦干水分。
3、腌制一下。加入少许的盐、生抽、白糖、胡椒粉，抓匀后，让排骨入味1个小时左右。
4、取一个大碗，放入面粉和生粉，混合均匀。再加入一个鸡蛋，调成糊状。
5、把调好的面糊倒在排骨上，搅拌均匀，使每一块排骨都沾上面糊。
6、起锅烧油，油温7成热的时候下排骨炸至金黄酥脆后捞出控油。（注意油温，不然容易外熟内生哦～） 这样一道美味诱人的炸排骨就做好啦！咸香酥脆，一口下去超满足～