水发面怎么做好吃？
1、准备500g面粉，3g食盐，3颗鸡蛋，一碗温水，一瓶酸奶； 2、先搅拌一下面粉和食盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，再把酸奶倒进去，充分拌匀； 3、盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁静置发酵，等到面团变成原来的两倍大，就发酵好了（大概三小时左右）；
4、把面团倒进锅里，开始蒸，锅里的水烧开后再蒸十五分钟左右就可以了。 这样一道香喷喷的馒头就做好了！是不是很简单呢？
我还会做很多其他面食，馒头、花卷、包子、烙饼等，如果小伙伴们有什么想问的，可以在留言告诉我哦~
卜凡荧优质答主酵发面
酵发面就是我们常说的发面。发面时加入面肥(老面团)或者酵母，利于面团在有氧呼吸下产生大量二氧化碳，使面团膨大、松软，蒸出的馒头、花卷、包子等口感暄软、味道甜美。宜做花卷、包子、馒头等。
碱发面
碱发面就是我们常说的死面。碱发面虽然不能产生气体使面团膨松，但是用它制作菜肴也能方便地让面团成型，制成独具特色的风味食品。宜做驴打滚、撒子、锅盔、油条等。
矾发面
矾发面就是五香面或臭面，因在面团中加入臭粉、明矾、碱等发剂而得名。矾发面的原理和化学膨松面团相似，利用臭粉在加热时产生大量二氧化碳使面团膨松，加入的碱能中和明矾的苦味、酸味。宜做糖糕、豆面糕、糖馅花馍等。
油发面
油发面就是在面团中加入较多的食用油，使面团具有油润性。油润性可以使面团有较好的延展性，制成的食品酥软、可口，油润性还能延长成品的保鲜时间。宜做各式油条、如意卷、葱油饼等。
酱发面
酱发面就是酱香面。我们在一些面团中加入酱豆腐、芝麻酱、芝麻油及其他酱味调料，制成的面食品味道醇厚、鲜美。宜做酱香饼、酱香花卷等。
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