虾仁凉拌好吃吗？
作为一个很爱吃小龙虾的人，夏天的时候，我经常会做麻辣小龙虾、香辣小龙虾或者蒜蓉小龙虾吃，但是冬天的时候，小龙虾就不那么好做了，因此就会改吃一些其他海鲜，比如这道虾仁凉拌面就是我在冬天时候常吃的一道海鲜美味！ 首先我们要把制作这道菜需要用到的食材准备好，分别是鲜虾、葱姜蒜、香菜和辣椒圈。
第一步就是把虾放进水里清洗干净，接着再将它剁成小块，放入碗里，加入切好的葱蒜末以及适量食盐、生抽和蚝油拌均后腌制10分钟。 第二步是调酱汁，取一个小碗，依次加入香醋、生抽、老抽、辣椒油、香油和少许白砂糖，调成汤汁备用。 第三步是把面条煮熟并过一下凉水，随后捞起来沥干水分，放入大碗里。 第四步把事先准备好的葱花和香菜碎放在面上，再把刚才调好的酱汁倒进去，最后把腌好的虾仁放进去搅拌均匀就可以食用了。
这样做出来的虾肉质鲜嫩，味道鲜香，酱香味浓郁，而且不会感觉特别辣或咸，酸甜适中，滑嫩爽口，搭配筋道爽滑的面条一起吃，真可谓是绝妙的美味呀！ 如果你也很喜欢吃虾的话，可以试试我把这个做法分享给你们哦~