酸菜配什么菜好吃？
作为东北人，最爱的还是酸菜馅饺子 虽然外面馆子也会做酸菜饺子，但是味道最棒的还是要属自家做的 准备一点五花肉（肥瘦三七分开），切成肉馅（不要剁得太细腻），放入适量生抽、耗油、食盐、十三香、葱花搅匀入味（大约两小时） 准备一块新鲜的酸菜（不要太老或者太酸）用淡盐水浸泡半小时左右，冲洗干净，攥干水分，切成细碎（尽量碎一些）。
把馅料放在饺子皮中间，周围沾水捏紧，在盘子底部撒点面粉，避免粘底 锅中加水烧开后，下饺子煮熟即可（大约十分钟） 小贴士： 我觉得用擀面杖擀的饺子皮比机器做的好吃！ 还可以做酸菜肉丝面条或者酸菜拌面都超级棒！