三去香鱼怎么做好吃？
1.准备食材： 香鱼适量，辣椒少许，葱白、青、红椒各一小段；调料：油两勺，酱油一勺，盐二分之一小匙，糖一点点，淀粉一大匙。 2.香鱼洗净控水备用，用厨房纸擦干更好。 辣椒切片，葱切小段，青红椒切小块 加半汤匙香油将切好的葱花和青红辣椒搅拌均匀做成调味汁 锅中放油烧热，倒入调好的调味汁炒香后盛出备用。
3.香鱼放入碗中加盐，糖，酱油，胡椒粉抓匀腌制十分钟入味 把腌好的香鱼裹上干淀粉。 锅热倒油烧至七成热时依次下入香鱼炸制呈金黄色时捞出沥油。
4.炒锅中留底油，放入葱段姜片爆香，倒入提前炒好的调味汁和香鱼肉炒匀即可出锅装盘，最后可以撒点芝麻点缀一下。
这道红烧香鱼的做法是不是很简单呢！ 香鱼是海鱼的一种肉质细腻鲜美营养丰富，而且没有刺食用起来也很方便哦！不过它的价格可不便宜呢！一斤要四五十块，所以我一次也不会买很多，一般也就三五条的样子。平时在家偶尔做点给家人尝尝鲜还是不错的哈~
小贴士： 一、香鱼的处理： 香鱼清洗时不要用手搓洗，特别是肚子上的那块黑膜一定要去除干净否则会有腥味，可以用剪刀剪开，然后放在清水里多冲洗几次。 二、油炸香鱼的时候油温不要太高以免把表皮炸糊了里面还没熟。 三、最后翻炒的步骤一定要注意火候千万不要炒糊了，因为调味汁比较咸所以这一步只是起到提味的作用，不需要再额外加盐了。 四、不喜欢吃辣的也可以不做调味汁直接炖也可以。 希望我的回答能帮到您！喜欢的朋友记得点赞加关注哟！您的鼓励是我最大的动力～～