韭菜鸡蛋馅儿怎么拌好吃？
1，韭菜摘洗干净，控水备用 2，把一个鸡蛋磕入碗中，搅散 3，面粉和玉米面按3比7的比例掺在一起加清水调成面糊状 4，在拌好的面糊里加入盐、五香粉调匀 5，锅里做开水，水沸腾后放入切好的韭菜，用筷子搅开，然后关火盖上盖子闷十分钟 6，十分钟后打开锅盖，用勺子舀出一勺面糊放在开水中搅拌成稀糊状 7，接着把搅成糊状的韭菜倒入锅内，顺着一个方向搅拌均匀即可
我平时喜欢做个面食，比如馒头，包子，花卷之类的，我的方法就挺简单的，把所有材料放一起，然后揉成光滑的面团就可以了，下面是我做的韭菜盒子，特别的好吃！你也可以试一下的
昨天刚包了饺子，现在还在回味呢 我的配方是：500克面粉、2个鸡蛋、400克韭菜（大概600-700毫升水） 和面时我加了小苏打和糖，因为家里没有加小苏打的习惯，所以觉得味道怪怪的；用冷水和面的话就是硬面皮，比较劲道些，如果用开水的话，可能口感会好一些吧。
接下来就是把面团放在容器里发酵，我是晚上和面，第二天晚上就发好了，不过这个要根据温度来定哦~ 把馅料拌好以后，把面团擀成薄片状，然后把面团卷起来，分成小剂子，压扁，用大拇指指腹按出一个洞，再把馅料塞进去，捏紧收口就好啦~(其实还可以再擀一下的哈)
