洋葱藕饺子好吃吗？
这个馅儿我做过，确实不好吃。 倒不是它的味道有多糟糕，而是因为，这个馅料做饺子、包子真的没啥营养。 首先，我们看看它的维生素含量如何—— 土豆和胡萝卜都是含维生素比较多的食材了，但咱们用它们来包饺子，饺子皮的营养就已经比较丰富了吧？可别忘了，还有鸡蛋呢！一枚鸡蛋大约含维生素B214~16毫克，煮熟后更是会损失部分营养素。
我们再来谈谈钠和钾的含量。为了便于对比，我选取了玉米作为参照物。 从表中可见，除了土豆之外，其它食材的含钠量都是很低的，而含钾量都很高。 也就是说，用这些食材来做馅儿，饺子或者包子，都不可能提供丰富的矿物质元素。
最后来看看碳水化合物和蛋白质的含量吧。 这两个含量跟包子皮有关，毕竟面皮的主要成分就是淀粉嘛。不过，蔬菜的蛋白质含量一般都比较低。 用这个肉馅包包子，我还真吃过。那口感……一言难尽啊！反正我吃下去之后，嘴里一直回味着一股奇怪的味道。
后来，我在网上找到了一个自制洋葱藕饺的方法。 说实在的，看到这个标题，我是有点怀疑作者真假（笑）不过试了一下之后发现还挺好吃的，就放了图。 这里要特别提醒一下，这个馅儿里一定要少放水，因为藕不容易熟，如果有生藕的口感，那可真是难吃得掉渣。当然，放太多水也不好，馅儿会变得稀糊糊的，很难成型。 这个馅儿里面我没放盐，因为之前做了尝试，放多了咸得难吃。大家可以根据自己的口味酌情添加。