炒包菜丝怎么做好吃法？
1，准备材料 包菜一颗、鸡蛋两个、葱花适量、盐一勺、味精适量、十三香少量、植物油两勺 2，处理食材 把包菜洗干净切丝、葱、姜切末备用；
3，开始烹饪 锅内加入植物油烧热后打入鸡蛋液，小火煎至定型，翻面再煎另一面成蛋皮状，盛出放凉备用；
4，烹饪步骤 锅内加植物油烧热，放入葱姜爆香，然后下切好的包菜，不停的翻炒，这时候可以看到包菜的汤汁会出来很多，一直炒到包菜变软，加一把玉米淀粉勾芡（这样可以使炒出来的菜有晶莹剔透的感觉），然后把放凉的蛋皮撕碎加入到锅里，加盐、味精和少许的十三香调味，收汁出锅即可~ 一盘美味又简单的爆炒包菜就做好了！
小贴士： 1，包菜也叫洋白菜或者卷心菜，属于十字花科蔬菜。营养特别丰富，里面含有人体需要的维生素C、B族维生素和钙、磷、铁等矿物质，特别是富含维生素C，每100g包菜就含有95mg的维生素C，这是公认的功效最强的抗氧化剂之一，可以美白皮肤，还有增强免疫功能的作用。所以平时多吃包菜对身体有很大的好处哦~~ 小贴士： 2，挑选包菜的时候要选择外观饱满，颜色鲜亮，表面有凹凸感且坚硬的，这样的包菜比较新鲜而且不容易腐烂；如果表面光滑且颜色灰暗的包菜就不要购买了，不新鲜口感差。