龙骨汤怎么炖好吃？
我做的排骨汤，一般都不放盐的。因为用高压锅压的时候有味道进来，如果放盐的话会很难吃。 材料：小排、姜（3-4片）、料酒、葱 做法：把买回来的排骨清洗干净，剁成小块。冷水下锅，放入姜片和料酒，开始烧沸。然后倒出浮沫，捞出待用。 准备一个砂锅，把排骨放进去，同时投入葱段和姜片。先开大火煮开，再文火慢炖。半小时后，用筷子可以轻易插入肉中时就说明肉质已经酥软了。 最后撒上葱花和香菜，即可关火进食。 如果你喜欢喝骨头汤里带点油花，就出锅前滴入几滴香油；如果你在熬骨头汤的过程中加入了一次胡椒粉，那么最后关火前就不必再放食盐和味精了。 但是我不喜欢骨头汤里有太多油脂，所以我会选择最后关火后，加入一点食盐来调味。 你也可以试试我家这个万能煲仔饭神器——九阳聚能釜，蒸饭、煮杂粮粥、煲汤都可以！ 内胆双层同煲，上蒸下煮，方便又高效~