豆角怎么泡好吃？
干煸豆角应该是最好吃的做法，酥脆、麻辣、鲜香。 准备食材：扁豆（长点的豆角也可以）、小米椒、大蒜、葱、花椒、植物油、食盐。
具体做法：
1. 将摘洗干净的豆角掰成段；小米椒切圈；大蒜切片；葱切段待用。
2. 锅中放适量油，烧至四成热时，放入切好的葱、姜爆香。随后放入花椒和辣椒炒匀。
3. 倒入适量清水（没过豆角表面即可），大火烧沸后转中火焖煮5分钟。
4. 加入少许老抽调色，调入盐，再煨煮10分钟左右，使盐和老抽充分溶解入味。关火让汤汁自然凉透。
5. 等汤汁彻底冷却后，连汤带水一同倒入容器中，盖上盖子密封，放在冰箱冷藏室浸泡一夜（至少6个小时以上）可以让肉质更加软嫩。 最后取出装盘，撒上葱花增香提味就可以啦！ 这道小菜味道咸香、干香扑鼻，让人欲罢不能啊！ 如果你也是豆角的忠实粉丝，那可千万别错过了哦~
1、把买来的豆角冲洗干净，然后放在锅里开水里焯一下水，不要时间太长，看到变色了就行，捞出来过凉水； 2、在干净的大碗里加入两大勺生抽+一大勺老抽+一小撮白砂糖，再加两小勺醋调成酱汁备用；
3、锅中烧开水下面条（自己手擀的最好）煮熟后捞起来沥干水分盛在大碗里面；
4、将调好的酱汁倒进去用筷子拌匀使面条都沾上酱汁就可以了！这个简单吧=￣▽￣)~ 我是用蒸的，因为比较忙不想炒菜做饭就买了点速冻饺子什么的，结果家里没开电饭煲和电磁炉，我灵机一动决定用电饭锅来做…… 放一点米和水进去，盖上盖子按下开关开始加热，然后把切好的肉馅倒进锅里搅拌成糊状，然后再打入一个鸡蛋搅匀，再把切好的咸菜放进去一起搅拌，最后铺平锅底，盖好盖子焖熟即可[微笑]
