黄豆牙怎么做好吃？
黄豆芽是很多人喜爱的小蔬菜，它味道鲜美，口感细嫩爽口，营养价值高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分。那大家知道黄豆芽有哪些好吃的做法吗？下面为大家推荐几种好吃有营养的黄豆芽的做法吧！ 1.豆芽炒韭菜 食材准备：豆芽200g；韭菜1把；花椒适量；干辣椒几个；盐半勺；糖少许 制作步骤：
1.豆芽择尽尾巴，洗净沥水备用；韭菜切段，干辣椒切小段备用；
2.热锅上油烧热，下入花椒粒炸至出香味，捞出不用；放入姜片，辣椒段炒香
3.倒入豆芽翻炒至断生后加盐调味；倒入韭菜段炒匀，点入少许白糖提鲜即可出锅装盘啦～ 非常下饭的一道菜哦~ 喜欢吃辣的可以放些小米椒一起炒的噢 2.醋熘豆芽菜 材料：绿豆芽500克，醋10克，葱丝10克，姜丝5克，精盐4克，味精1克，香油20克，猪油75克。 做法：将豆芽掐去两头，洗干净后沥干水分，装入盘中待用。锅中放油烧至七成热，下葱、姜炸香，再放入豆芽煸炒至八成熟，加入醋、精盐、味精拌匀，淋入香油即成。 此菜色泽素雅，清香宜人，鲜嫩脆爽。可常食用之。 醋可以杀菌哦，而且醋熘出来的豆芽更有滋味呢。喜欢酸的可以多放一些醋哦 3.黄豆芽拌金针菇 所需材料：黄豆芽半斤，金针菇一小把，胡萝卜小半个，蒜头2瓣，香葱三棵（我忘了拍进来），香菜一棵，植物油2汤匙，生抽二汤匙，香醋一汤匙，芝麻油少许，鸡精少许。 做 法： 1.首先把黄豆芽拣去根须，用清水冲洗干净，再放在水中浸泡半小时左右，捞出控干水份。
2.把胡萝卜去皮洗净切成细丝或小丁，大蒜剁成蒜末，香菜和香葱都切碎备用，金针菇切去根部清洗干净。
3.热锅放油，把胡萝卜下锅小火煸软盛出。如果胡萝卜比较大，就切成两刀宽点的条。这样容易熟，又好看。
4.锅内再放入适量油，油热后先放蒜蓉爆香，然后倒入黄豆芽，大火快炒片刻直至黄豆芽变得稍微柔软。
5.接着再把金针菇和胡萝卜下入锅中翻炒均匀。
6.再调入适量的生抽和香醋，最后撒入少许盐和鸡精翻匀，撒上香菜和葱花即可熄火。
