黄牛肉怎么妙好吃？
我吃过很多地方的牛肉，比如潮汕牛肉、牛杂火锅，新疆的烤全羊、手把肉，内蒙的涮羊肉，西藏的土豆炖牦牛，青海的焖烧羊排，黑龙江的土法炖猪肉等等，但我感觉最好吃的还是要数云南的卤牛肉！ 之前在云南旅游的时候，在丽江古城附近住过一段时间，每天除了逛逛逛逛，还会在附近的美食街吃吃吃（吃货的本质暴露无遗）~ 那一条街上有很多卖卤菜的小店，各家味道都差不多，主要是为了图新鲜；小店里摆放着几个大铁锅，锅里放着刚刚卤好的牛肉，热腾腾的蒸汽直往上冒，勾得人馋虫上来了。
我和同学每人点了一碗卤菜，配上店家送的白米饭，那一顿吃得简直酣畅淋漓～ 后来回到北京，我还特意在网上买了云南的卤酱菜包，寄到了公司，让小伙伴们一起品尝这地道的云南风味~~ 虽然做法不同，但是云南卤菜的滋味却深深地印在我的脑海里，久久不能忘怀…… 上次出去玩，还专门到杭州的云南馆子尝了正宗的卤牛肉，味道还是不错的，但是总觉得和记忆中的味道不太一样，似乎少了点什么。
现在回想起来，可能是少了那股热气腾腾的氛围，少了老板热情洋溢的推销和满屋的烟尘味儿... 唉，最难得的莫过于记忆里的味道吧…… PS. 对了，还有贵州的酸汤鱼也很好吃哦~值得一试！