萝卜和土豆怎么炒？
从营养学的角度来讲，这两种食物一起食用是没有问题的，因为都是蔬菜，富含维生素和矿物质。 而关于口感问题嘛~ 身为四川人，我可以很负责任的告诉题主：只要把刀工搞上去，任何难吃的食材都能变得好吃！（PS：我师傅说过，最难吃的豆芽都可以做成好吃的菜肴，更何况是土豆和萝卜呢） 之前我们厨房炒菜的时候，土豆和萝卜都是削皮洗净以后，直接用手掰成块状或者条状，这样既可以保持水分不被流失，又可以让食材和酱汁更好的入味。
而且这样做出来的菜，造型应该也算得上美观吧~~ 不过如果楼主想要做成小叮当那种形状的话……我只能说“恕难从命”了╮(￣▽￣)╭ 但如果你用机器磨碎的话就另当别论了，用机器打出来的泥糊状原料，不管是用来做包子、饺子，还是油炸糕、麻花之类的糕点，味道都相当不错。至于炸酥肉这种需要脆感的食物，用机器做的就有点差强人意了，做出来的酥肉软绵绵的没嚼劲（←这是重点）…… 不过可以做成酸辣土豆丝、醋溜土豆丝这种需要成熟度比较高的菜肴。