菜籽叶怎么蒸好吃？
这个简单，我最近在研究蔬菜饼（以前都是做蔬菜蛋炒饭）。 首先将菜籽油和菜子叶清洗干净沥干水份；然后剁碎，可以找东西压碎，也可以用刀剁，我比较主张用菜刀剁，因为这样比较有口感(๑乛◡乛๑)..... 接着打入两个鸡蛋混匀。（如果水分多可以加点面粉） 最后调成糊状下锅摊个菜籽油葱香蛋糊（我加了一点胡椒粉去腥提味） 如果喜欢脆点的就可以上锅蒸了！ 我还试过做成包子，饺子，馄饨，但是感觉最好吃的还是这样做成的油酥饼，下面是我的秘诀哦~ 取一个大碗，倒入适量白酒，然后铺上干淀粉，最后把调好糊的菜子叶放进去，让每个菜叶子上都沾上一层薄薄的淀粉。 大锅烧水，水开后，把菜叶子一片片放入开水中煮熟。（不要整个放进水里，会烂掉）
煮好后捞起来浸在冷水里降温后捞上来，挤干多余的水份，然后拌上食用油，这样就不会沾在一起了。 最后起锅热油，油温六成热的时候，下菜籽油葱香蛋糊，小火慢炸，等表面呈焦黄色就可以出锅了。 外酥脆，里绵软，味道好极了^O^