下火鸭子汤怎么炖窍门？
1. 鸭清洗干净，剁块。（我嫌麻烦，直接整个鸭扔了）
2. 姜切片、葱切段，备用。
3. 锅中放水，加入两片姜和葱段，水开后放入鸭块，再次沸腾后撇去浮沫，盖上盖子转文火煲一个半小时。（注意小火不要烧干哦！）
4. 一个小时后加入山药，继续煮半个小时。
5. 再将鲜菇，枸杞，红枣洗一洗，放进去再煮二十分钟。
6. 最后放盐调味就可以了~
因为我是用电饭煲做的，所以比较省事儿。如果是用普通的锅的话，最好把材料先用清水浸泡一段时间，这样容易煮熟。
这里要注意的几个点是——
１．不要用铁锅来煮这道汤，否则会中毒；
２．除了山药和鸭，其他材料都不宜多吃，特别是小孩子更是要注意。
３．这道菜不需要放鸡精或者味精之类的调料，本身食材的味道就很鲜美了。如果感觉味道淡，可以在出锅前尝试一下。 如果觉得我的方法简单好上手，就请给我点个赞吧^O^