什么素菜馅的包子好吃？
吃素的人，总是会在食材上花很多心思，想尽办法让自己吃的健康、吃的有营养。 然而很多时候，人们吃的素，其实是“伪素”，虽然好吃，但并不健康。 为什么这么说呢？ 因为大多数人在做素菜的时候，只会用蒸煮的方式，而不会选择油炸，就是因为知道油炸的食物热量高，对健康不利。 可大多数人不知道的是，用油炸过一遍，虽然是素菜，但由于油被充分吸收进食材里，导致其热量一点都不比荤菜低！ 比如说，用油炸过的土豆，热量比没有炸的高；用油炸过的黄豆，热量比蒸的还高。。。 所以说，吃油炸食品，真的是要严格控制量，不然吃多了，热量很容易超标，对健康的不利影响也是巨大的。
那有没有一种做法，既能保留蔬菜的风味和口感，又不会因为油脂的吸收而导致热量超标呢？ 有！那就是——裹面粉炸。 比如这道炸茄盒，就是很好的例子。把切好的茄子丁拌入面糊，让每一块茄子都均匀沾上面糊，然后下锅炸至金黄酥脆，就可以吃了。 这样做出来的炸茄盒，由于有了面粉的加持，热量明显降低，不用担心吃多了会长胖。而且经过高温炸制，病菌也被清除，可以放心食用。
除了炸茄盒，还有很多其他的素菜都可以这样制作~ 像豆角、青椒这些平时炒肉会用到的食材，换成炸的做法同样美味！ 只要学会这个方法，再也不用担心因为吃错而导致热量超标了。