鱼蛋怎么煮法好吃？
我做的鱼蛋，用的是海鱼鱼糜加鸡蛋清做成。 把鱼糜和鸡蛋清搅拌均匀后挤成丸子，油炸成熟后搭配着葱花、酱油等一起吃非常美味。 不过我在做鱼丸的时候也会犯愁，就是炸熟的鱼丸表面会有一层硬皮，这个硬皮非常难剥掉而且也不好吃。后来经过多次试做才发现，原来只要将鱼丸先在清水里浸泡一段时间再炸熟，就可以轻松解决这个问题了。
【准备原料】：鱼肉、料酒、盐、葱姜蒜、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉
第一步：新鲜的鱼清洗干净之后剔除骨头（可以请商家帮忙处理），然后把鱼肉剁碎备用；
第二步：在调鱼丸馅料的时候，我们最好能有一个油酥花生或者核桃类的零食，用来增加香味以及口感的层次感～
第三步：调好口味之后，我们把肉馅团成大小适中的丸子，放在盘子里面备用。
第四步：锅中热油，等油温升至六成热时，将鱼丸放入锅中炸至定型，然后捞出来放在吸油纸上吸油即可食用啦！
是不是很简单呢？这样做出来的鱼丸香醇鲜嫩，一口一个根本停不下来哦~