鸡蛋酱怎么做最好吃？
我觉的鸡蛋酱和东北大酱是绝配！ 首先呢，准备一个碗装好东北大酱，用适量温水化开（水不要太多）然后往碗里打两个鸡蛋，加点盐、鸡精调味，用筷子使劲搅拌至浓稠状备用；接下来做配料：葱、蒜末、尖椒丝。 最后一步锅里放少许油烧热后放入切好的配料进行翻炒出香味，再倒入调好的鸡蛋酱翻炒均匀即可出锅了！ 是不是超级简单！而且味道也是杠杠的，绝对秒杀外面卖的哦~喜欢吃辣的可以放上些干红辣椒段，不过我个人觉得不放辣椒更好吃一点。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质与身体必需的氨基酸，还有钙、铁等矿物质以及卵磷脂等多种成分，经常食用可以提高身体的免疫力及记忆力，还可预防贫血的发生；并且对视力也有一定的保护作用。 大酱的主要成分是大豆，含有人体需要的全部必需氨基酸，且含量比值接近于人体的需要，故营养价值较高 总之呢，这种自制的小炒既简单又快手，关键还特好吃哈…… 我平时也会拿它拌饭吃，或者是作为拌面的酱料都超棒~~
最后呢，再教大家一招如何快速做酱汁，那就是将一勺黄豆酱+一勺甜面酱+两勺蚝油+三勺番茄酱混合均匀就可以了！这个酱汁呢，可以用来做很多种小凉菜什么的都可以用的哦，比如下面这道【皮蛋豆腐】就非常不错～
