虾卷怎么煮好吃？
作为广东人，虾卷是经常吃的，简单好吃的做法如下： 把活虾清洗干净后去掉外壳（留尾部的一半壳），用少许食盐和花生油腌制15分钟左右； 用勺子舀起虾肉，挤干水分放在厨房纸上吸掉多余的盐水； 用刀剁碎虾泥，加入葱花、姜末、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、味精搅拌均匀待用； 最后取一片紫菜铺在砧板上，均匀抹上搅拌好的虾泥，然后卷成圆筒状，上蒸笼大火蒸8分钟就大功告成了！ 这样做出来的虾卷特别鲜嫩，搭配着葱油拌饭一起吃真是美滋滋啊……
除了清蒸以外还可以煎炒油炸来烹调哦，比如说爆炒大虾卷，香酥脆嫩，味道好极了