西兰花和西芹有什么功效？
西兰花和西芹都有抗癌的功效，西兰花中含有的萝卜硫素能激活人体内一种叫做NRF2的蛋白质，该蛋白质能有效抑制癌细胞的扩散。每天吃2根西芹，就能获得40毫克芦丁，芦丁能增强血管柔韧性、弹性，降低毛细血管通透性及脆性，对高血压、咯血、血尿等有一定防治作用。
此外西兰花还被称为“蔬菜皇冠”，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，蛋白质质量高，含有天然胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B、钙、磷、铁等矿物质和多种氨基酸等。西兰花有一定的抗癌作用，可防治心血管疾病，可清血和帮助消化。此外西兰花还含丰富的类黄酮物质，这类黄酮类化合物有较强的抗癌作用，可减少心血管疾病的发生。