怎么做排骨炖冬瓜？
材料准备：猪大排300克、冬瓜200克。调料：植物油、盐、蒜、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、姜。
制作流程：
将排骨斩成3至4厘米长的段，冬瓜去皮，切成3厘米见方的块。
将排骨段放入沸水锅中煮透捞起，沥干水分。
炒锅放入植物油烧热，倒入排骨段烹入料酒，煸炒1分钟，下蒜片，注入适量开水烧开。
加入酱油、老抽、姜片煮5分钟，下冬瓜块煮10分钟，撒胡椒粉、加盐调味即可。
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材料准备：猪大排300克、冬瓜200克。调料：植物油、盐、蒜、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、姜。
制作流程：
将排骨斩成3至4厘米长的段，冬瓜去皮，切成3厘米见方的块。
将排骨段放入沸水锅中煮透捞起，沥干水分。
炒锅放入植物油烧热，倒入排骨段烹入料酒，煸炒1分钟，下蒜片，注入适量开水烧开。
加入酱油、老抽、姜片煮5分钟，下冬瓜块煮10分钟，撒胡椒粉、加盐调味即可。