口蘑怎么烧烤好吃？
之前做过一篇关于烤蘑菇的文章，这里把方法和步骤放上来，希望能给题主一些启发。 先说酱料：烤蘑菇最好吃的做法，当然是蘸酱吃！调一碗味道丰富的蘸料才是重点。 食材：生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、豆腐乳、黄酒、味精、胡椒粉 1、酱汁的调制 小碗里加入三勺生抽、两勺老抽、一勺豆瓣酱（剁碎）、一块豆腐乳（捣碎）、一小勺白糖、一勺黄酒、少量味精和胡椒粉调成蘸汁备用。
2、菌菇的处理 口蘑用清水冲洗干净后，用刀在表面划上几刀以便入味。 香菇用剪刀剪去根部的硬块，清洗干净后对半切开。 金针菇切去根部不要，香菇、口蘑、金针菇分别用竹签穿成一串。 如果有自己喜欢的蔬菜，也可以一起穿着烤，不过蔬菜要事先腌制一下。 我一般用生菜、紫甘蓝丝、香葱段、小米椒圈来搭配烤制，尤其是有火锅底料的更好吃~ 蔬菜洗净之后用盐、红油豆瓣、蒜蓉辣酱、生抽、香醋拌匀后腌制一个小时以上更入味。
3、烤制 所有菌菇摆在烤网上面，放在烤箱中下层，温度调至200℃左右，时间约15分钟左右。 烤制过程中不用翻动，烤至底部焦黄可刷一层油继续烤一会儿。 最后出炉前可再蘸一遍调好的蘸水，滋味就更丰富了～ 一盘美味可口又健康养生的烤蘑菇就出炉了！蘸着料汁儿美美地吃上一碗，棒极了！