芥菜疙瘩怎么吃好吃？
1、腌咸菜 这是最家常的吃法了，把切好的芥菜放入罐子里，用食盐腌制24小时，倒上酱油，辣椒油等佐料搅拌成酱菜就可以吃了。味道咸香酥脆。
2、炸芥菜丸子 把剁碎的荠莱和淀粉搅匀，捏出丸子下锅炸熟即可。可以做汤也可以做馅儿。我最喜欢吃妈妈做的芥菜丸子汤，鲜香四溢。
3、炒芥菜梗 把芥菜梗切片用少许猪油爆香加盐调味即可。其实这种做法和韭菜花炒鸡蛋很类似。也是一道下饭菜。
4、芥菜饺子、包子 这也是我最喜欢的吃法之一，用芥菜做馅料包成饺子或包子蒸熟就可以啦。如果有时间的话可以像包包子一样把芥菜剁的很细，然后拌上面粉做成荠菜盒子，非常美味！记得在蒸之前在笼屉上抹一层食用油，这样包子不会粘在笼屉上。
5、豆腐烩芥菜 豆腐切成块，用油炸至金黄，然后加入开水炖制，最后放入洗净的芥菜，调入酱油、盐、味精出锅即可。清香软糯，特别好吃。
6、凉拌芥菜 这个就比较简单啦～把芥菜洗净切丝，加入适量香油、醋、鸡精调拌均匀即可。喜欢吃的可以滴几滴生抽哦。