黑鱼炖汤清炖好吃吗？
之前做过一次糖醋黑鱼片，做得很成功，所以这次准备做个黑鱼汤！ 买了一条黑鱼，叫老板帮忙收拾干净，回来后直接让师傅给我剁成小块（这样处理比较省时间） 鱼肉中放入一勺盐、一勺生抽搅拌均匀后腌制10分钟左右 热锅热油放入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒段和花椒一起炒出香味 倒入一大碗清水，大火煮开以后转为文火慢炖15分钟左右 把豆腐切成块放入锅中，继续炖煮10分钟左右至豆腐熟烂 最后调成小火炖1小时左右汤汁变浓即可，喝前捞去表面的油花和葱姜蒜等料头 这是最后煮出来的效果，我加了适量胡椒粉调味，味道棒极了！连鱼带汤一碗都不剩！