鸭掌用什么烧好吃？
夏天来了，天气渐热起来~说起夏天，肯定少不了小龙虾和毛豆。最近，我发现一个超棒的做法！把毛豆炒得酥酥的，和虾一起爆炒，香气扑鼻，吃起来皮脆嫩、肉多汁，连盘子都要舔干净！ 食材准备：鲜虾300g、毛豆200g、葱1棵、姜5片、干红辣椒8个；料酒6勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1小勺、香醋1勺、胡椒粉少许、香油一小勺、淀粉两勺、清水适量。 第一步：处理食材——鲜虾去头去壳留尾，加入葱姜丝、2勺料酒、1勺生抽腌制10分钟以上。（这样可以除去腥味） 第二步：开火热锅冷油，放入腌好的虾仁，快速滑变色立马捞起沥干水分备用。 第三步：同样做法，热锅凉油，放入切好的干辣椒段和葱姜蒜末，炒出香味后，倒入毛豆仁，小火慢慢翻炒，直到开始焦糊，毛豆表皮爆开。
第四步：毛豆炒至表皮发皱时，加入3勺料酒、2勺生抽、少量的老抽、1小勺白糖、1勺香醋和少许白胡椒粉调味，再把刚才滑好的虾仁倒进锅里，快速的翻炒均匀，最后淋上香油，出锅装盘。
这样一道色香味俱全，口感层次丰富的麻婆豆腐就做好啦！你也被惊艳到了么？快来试试吧~~