什么米做干饭好吃？
作为一个地地道道的南方人，对米饭可以说是情有独钟了。在南方，大米是最为常见的粮食作物之一，家家户户都会种植。不过除了北方人爱吃的大米的软糯香甜，南方人对大米的口感要求更高一些。 那什么样的米做成的干饭最好吃呢？这就要说起南北方大米的区别了，虽然都是大米，但南北大米的口感可是千差百异的。通常北方人种出来的米吃起来会更软糯香甜一点，而南方人种出来的则更加细滑绵软。
所以想要煮出一碗好吃的干饭，选对大米是很重要的。我作为南方人，就特别喜欢买南方产的大米。不过买回来的大米一次也不能吃太多，要不会像馒头一样越吃越腻。 南方人最喜欢吃的米叫做丝苗米，这种米又称为籼米或者小米，外形看上去长长的细细的一颗，颜色呈白色或微微泛黄。由于现在的食物加工工艺非常先进，市面上有很多品牌的大米都打着免洗标签，因此买回的大米不用清洗也是可以直接拿来煮饭的，非常方便。 我家经常吃的是沙糖桔味的稻花香2号大米和虾蟹味的五常大米，都是用冷水泡一个小时就可以下锅煮。这两类大米都是有香味的，而且自带甜味，所以做出来的饭是香甜的，一点也不腻。 另外，除了上面这两种，我还被安利了另一种特别好吃的优质大米。
它就是来自东北的寒地黑土大米。可能很多人没有听过这个名字，但其实这是非常著名的一个大米品牌了。就连袁隆平爷爷都为它写过宣传稿呢！寒地黑土大米属于长粒稻米的范畴，因为生长在黑土地里，所以表面呈现黑色，但实则内质洁白如雪。煮熟之后粘性比较大，很有韧性，很耐咀嚼。而且带有天然的糯香，一点都不腥，让人越吃越想吃。 我之前看央视的节目的时候看到的，现在好像在市面上买不到，但是真的很好吃！
你们那里有什么特色好吃的大米可以分享吗？
