芡实炒后有什么作用？
生芡、炒芡的区别是什么，具体的作用分别是什么 ？ 我们平常在购买芡实的时候，会发现它有两种不同的颜色，一种是黄色的，另一种是红色的，其实这是由于加工方式不同而产生的差异，黄色的芡实是未经加工的原始形态，而红色的芡实则是经过炒制而成。 虽然两种颜色的芡实功效上没有区别，但是经炒制的红色芡实味道更好一些，并且更便于人体的消化吸收。
1.健脾止泻 在《中华本草》中记载，芡实味淡、性平，归脾、肾经，主要的功效就是补脾除湿，可以用来治疗脾虚导致的泄泻、便溏。这是因为芡实中含有丰富的淀粉酶以及多酚化酶，这些物质可以帮助人体消化，增加食欲，而经炒制的红色芡实的这些成分更加容易释放出来，因此健脾止泻的效果会更好些。
2.益肾固精 在中医看来，肾主藏精，而脾主运化，如果患者出现腰酸膝软、神疲乏力、遗精滑精等症状，多是由于肾虚所致，此时就可以通过服用芡实来进行调理了。而对于那些肾气不足所导致小便淋漓不尽等情况，也可以通过食用炒制过的红火色芡来解决。
3.祛湿消肿 《中国药典》中关于芡实的记载，其性味甘、涩、平，功能主治就是利湿，消肿，解毒。由此可以看出，芡实有一定的祛湿功效，对于湿气引起的各种皮肤不适有很好的缓解作用。另外，对于那些因湿气重而导致关节肿胀疼痛，或者身沉体困的人群来说，也可以通过食用芡实来达到理想效果。
4.收敛固精 除了上面所说的补肾效果以外，芡实还有一定的收涩作用，对于小便频繁，大便溏稀都有很好的改善效果。这对于男士朋友来说，可以避免因为肾虚而出现的前列腺炎，或者是由于尿失禁带来的尴尬；而对于女士来讲，可以有效的防治尿频、尿急等不适症状的发生。