疙瘩咸菜怎么做好吃法？
疙瘩汤是发源于山东地区的特色小吃，它的主要食材就是面粉、鸡蛋以及菠菜等。而它的基本做法则是将面粉揉成小面团或者搓成小面条，然后下锅煮熟捞出备用；再向锅内打一个鸡蛋并搅拌一下，最后将切好的葱花和蔬菜倒进去翻炒均匀，就可以直接吃啦！ 【疙瘩汤】
用料：面粉200g/鸡蛋1个/小青菜适量/盐半勺/胡椒粉少许/紫菜一小撮
步骤：
1.准备面粉两抓放入碗中，分多次加入清水用筷子搅拌均匀;
2.直到面汤中形成均匀的疙瘩状即可;
3.锅中倒入适量清水烧开，水开后下入疙瘩煮两分钟;
4.接着打入一个鸡蛋并迅速搅散，蛋液成型后就可以下入青菜了;
5.再撒些紫菜和葱花增加鲜味;
6.最后调入适量的盐和黑胡椒调味即可~ 小贴士：
加水的速度要控制好，太慢会结成大块很难弄碎哦 ; 加鸡蛋一定要关火后再加入，否则容易粘锅底~ 疙瘩汤的食材非常的简单，但是吃起来却格外的香醇可口呢~在北方有“逢汤必面，逢面必汤”的说法，意思就是只要是带汤的面食都会做成疙瘩汤的做法，而疙瘩汤则是最经典的代表之一！ 喜欢这道面食的朋友们不妨赶紧动手试试吧~~
