鲢鱼做鱼丸好吃吗？
首先，我表示非常喜欢吃鱼肉做的丸子，比如鱼肉泥丸子、鱼肉肠、鱼蛋等等，不过我不太爱吃用鲢鳙做出来的鱼丸。 以前我去吃潮汕牛肉火锅的时候，会专门点一些牛筋丸和鱼肉丸一起吃，但是我发现一般的鱼肉丸偏软，而潮州的鱼肉丸会比较有嚼劲一点。
我之前在网上买了一份号称是广东生产的鱼丸，收到之后打开包装，果然看到每一颗鱼丸都是用细线穿起来，这样既能保证鱼丸形状的完整，吃着也不会让鱼丸散开。 我用温水把鱼丸煮熟，搭配着吃，感觉鱼丸的嚼劲很不错，味道也是我喜欢的那种清淡口味的，挺好吃的。当然，这是我自己认为的比较有嚼劲的鱼丸，不知是否真的能达到题主所说的“很有嚼劲儿”的程度，反正我是挺喜欢的。
后来我又在网上买了另一种鱼丸，是湖北那边的，据说这种鱼丸是用新鲜打捞上来的鲤鱼做的（我没吃过这种鱼，所以不知道是不是真的很像鲤鱼的味道）。这种鱼丸是颗粒状的，需要自己用手揉捏成丸子状然后再下锅煮，不过这种鱼丸很容易碎，必须小心地揉搓，不然就很容易碎掉。
虽然这种鱼丸不大容易搓成团，但是吃起来却颇有嚼劲，比我之前吃的都要有韧劲，味道也更好。 不过，我也吃过更神奇的鱼丸…… 在成都吃过一次水煮鱼之后，我再也没想通鱼怎么可以做鱼丸。 店家是把鱼片直接扔进锅里煮熟，然后捞起来就成鱼丸了……这操作真是令我服气！