炖鸡哪个好吃？
作为一个新疆人，我可以很明确的告诉题主，我们在这边吃的鸡汤都是不熬的！ 我小的时候，家里来客人的话是肯定要杀只鸡招待的。但是一般不自己烧汤喝，都把鸡做成红烧或者清炖，味道都是一绝，而且非常下饭。
我印象里自己家做的鸡汤最多的一次应该是小时候发烧，我妈给我做鸡汤补身子的那一次(๑¯∀¯๑) 那一次真是这辈子都忘不了！ 不过后来长大了出去了，在外面吃饭也有过几次喝鸡汤的经历，但是总觉得味道不够好。直到有一次在兰州吃拉面的时候，旁边桌一个小姑娘点了鸡汤，我好奇她为什么不把里面的油撇掉，就看见她直接舀了一勺子上面淡黄色的脂肪往嘴里送…当时我就惊了…原来这口感才是正宗的土鸡的味道啊！ 所以回到这个问题的话，我觉的还是炖了再吃比较好，因为炖的时间短，鸡肉里的营养元素保留更全面，而且有油脂成分，吃起来也不会觉得干柴。 如果用高压锅的话时间就更短了，15分钟左右就能够吃到飘着油花的香味四溢的鸡汤了~