牛奶砖好吃吗？
我猜题主说的牛奶砖是那种用牛奶和咖啡豆制作的冰激凌，那味道嘛…… 当时在星巴克做兼职的时候，有人点了这款冰激凌，我们在后场制作时，那个香气啊，直扑鼻孔，令人向往与沉醉；等到我们端着盘子送到他们桌前时，却一个个都面露难色，“你们这冰激凌怎么这么硬？！” “是不是放的时间长了没融化？！” “要不要给你们换一个新的？！” 一个两分半钟的冰激凌制作过程，仿佛经过了他们仔细的审视与推敲。 但当你吃到嘴里时，那种香醇的味道立刻征服你的味蕾，令你瞬间忘掉它坚硬的外壳以及等待时的漫长。
所以呀，食物真是件值得好好研究的“艺术品”呢！（星巴克的食品出品标准里有一条就是要保证食品的观赏性） 后来我也尝试着自己制作。其实制作方法很简单，将研磨好的咖啡粉和融化的黄油拌在一起，送入冰箱冷冻起来就可以了。但要想达到超市里那种光滑柔软的口感，还需要一些技巧。
首先，要选择脂肪含量高的纯牛奶，同时加入的黄油也绝不能少，否则很难成型。其次，搅拌的过程也很重要，必须确保所有咖啡粉都被包裹住，形成均匀的粘稠泥状。最后，冷冻的过程也不能大意，必须在冰箱里进行缓慢升华，才能结成冰淇淋的口感。不过，自己制作的牛奶冰棍的味道绝对是纯天然的，绝对无添加剂哦～