金鸡鱼好吃吗？
第一次知道这种鱼，是在一部电影里，外国的，叫什么我忘了，只记得里面有很多吃鱼的镜头，其中就有吃这种鱼的镜头，一个人正在吃鱼，然后问别人是什么鱼，别人告诉他是金鸡鱼，然后就说，哦，我知道了，这是一种很美味的鱼，那时我就觉得这鱼肯定好吃，后来才知道这鱼其实就是罗非鱼……
说回正题，这鱼味道还是不错的，有点像河虾的味道，不过没河虾那么鲜，有点涩，但是口感很好，很滑嫩，皮也挺薄的，适合煎煮烤炸炖，我是做汤吃的（其实是我不会烤和炸），炖汤的话肉不是很烂，如果直接吃肉感觉会有点硌牙（可能我不爱嚼吧），但做汤就不错，可以尝一尝。
关于做法：
1.清炖：最简单的办法就是开水下锅，放葱姜蒜，少盐，小火慢炖就可以了。。。这样做出来的味道比较素淡，原汁原味儿～
2.糖醋：这个有点儿像烧鲤鱼的方法，先把鱼炸一下再入锅炒，糖和醋的比例大约是10：1，喜欢甜口的可以多加点儿糖。。。我是因为不爱吃太甜的，所以做的味道不算特别甜。。。
3.干炸：就是先腌入味再挂糊下锅炸，这个有点儿费油啊~
4.红烧：这个更简单啦~~跟烧五花肉方法差不多，只不过先用油炸熟再烧。。。
5.葱炒：这个做法跟鸡蛋炒葱花差不多的道理，就是把两个鸡蛋打散，倒入切好的葱花里，少量盐和料酒抓匀，倒少许食用油封住水分，热锅凉油，倒入混合好的葱花蛋液，迅速划开，就好了~(我就是这么炒的哦~)