冬菜炒什么好吃？
1、材料 腊肉（自腌）适量，芥菜半斤，辣椒几个，姜蒜少许。 2、做法 准备好材料后把切好腊肉上锅蒸熟。 然后把腊肉切片备用；把芥菜摘叶去帮洗净待用； 锅中放入适量的油烧开然后加入姜片和辣椒爆香再把芥菜放进锅里炒； 接着把腊肉也倒进锅里一起翻炒； 最后加入适量的盐调味就好了。
3、冬菜炒肉的做法步骤 食材：五花肉(300克)、冬菜(50克)、泡辣椒(3个)、大蒜(3瓣)、生姜(1小块) 调料：食用油(30克)、酱油(1大匙)、料酒(3小匙)、味精(1小匙)、淀粉(1小匙)、香油(1小匙)
制作过程： 1.将冬菜洗净切碎;猪五花肉洗净，切成薄片;泡辣椒剁成末;大蒜去皮，切成丁;姜1小块切丝。
2.把料酒、酱油、味精、湿淀粉同放一个碗里调成芡汁。
3.锅内放油烧热，先下入肉丝煸炒至色白，下入泡辣椒末、姜末、蒜末炒香，再下冬菜、肉丝炒匀，淋入香油即可。
4、腊味合蒸的做法步骤 主料：腊肉(五件)，腊肠(三根，约一斤) 辅料：虾米(二汤匙)，香菇（六朵），葱粒(一碗约二十公克) 调料：生抽王(四汤匙)，白糖（一茶匙），麻油（两茶匙），胡椒粉（一茶匙）
制作方法： (一)先将香菇用水浸软，去蒂切粒。再将虾米用开水浸泡，取起切粒。
（二）将腊肉及腊肠用温水洗净后，放入锅内蒸约半小时取出，用刀刮去卤汁，再清洗干净后，沥干水分切成长片或长段。
（三）取瓦盅一只，按常法加入调味料和葱粒，然后放入腊肉、腊肠、虾米，加盖封好，放在炉火上煮十分钟，取出便可供食。
特点：咸香醇厚。